La torta di mele campanine

INGREDIENTI: 
1 kg mele campanine – 200 gr di burro200 gr di zucchero – 250 gr di farina 00 – 50 gr di pinoli4 uova – 1 cucchiaino di lievito per dolci1/2 buccia di limone grattugiata

Mirandola si ricomincia!!

LAMBRUSCO E POP CORN

Il nostro Lambrusco è famoso!
Come vediamo da questo video di Ligabue, il Lambrusco viene messo alla pari del pop corn!
Infatti in America questo vino prelibato è come il pop corn in Italia, veramente molto richiesto!
Vi lasciamo alla visione del video!

Lo Zampone

Lo Zampone

Lo zampone,piatto tipico di Mirandola, apparve per la prima volta nell’inverno del 1511, dopo che la città fu assediata dalle milizie di Papa II, Giuliano della Rovere.

Nel 1510 in previsione dell’imminente assedio i cittadini di Mirandola portarono tra le mura del borgo quanti più maiali possibile. Per affrontare senza privazioni l’assedio.

Salame di San Felice

Salame di San Felice

Il Salame di San Felice è un insaccato ricco di proteine, dal profumo invitante e appetitoso, dal caratteristico sapore dolce. Il colore rosso rubino intenso e la particolare morbidezza gli derivano dalle carni suine selezionate provenienti esclusivamente da animali allevati sul territorio e dall'uso, nell'impasto, di vino rosso, rigorosamente Lambrusco.

Il Lambrusco

Lambrusco

Il Lambrusco un vino pregiato prodotto maggiormente in Emilia-Romagna  e nelle province di Modena e Reggio Emilia. Le  sue uve sono rosse, e vengono utilizzate per produrre uno dei pochi vini rossi o rosé frizzanti.

Esistono quattro tipi di Lambrusco DOC: il Lambrusco rosso Salamino di Santa Croce, secco o amabile, il Lambrusco di Sorbara che può essere rosso o rosé, secco o amabile, il Lambrusco Reggiano, rosa e dolce o rosso e secco e il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro secco o amabile.

Telaio per Maccheroni al Pettine

Chi possiede  ancora un pettine per fare i gustosi maccheroni?

Quanti sono ancora a farli manualmente con quell'antico pezzo del telaio delle  nonne?

Sono rimasti  pochi superstiti o la tradizione è in ripresa?

Diteci se siete anche voi del gruppo dei fans dei maccheroni fatti a mano e scriveteci la vostra ricetta.

Per chi invece non sa come fare, ma che non vorrebbe privarsi del piacere di gustare questo delizioso piatto, segnaliamo il Pastificio Ferrari, che qui a Mirandola fa deliziose paste all'uovo.